兴安甜玉米

　　一.产品介绍

　　兴安甜玉米籽粒饱满、色泽光亮，籽粒排列整齐，皮薄脆嫩。蒸煮食用口感脆甜，甜度适中，芳香味浓，风味独特。鲜食口感爽脆，汁多渣少，甜味浓郁。

　　二.自然生态环境和人文历史因素

　　兴安甜玉米地域保护范围地处广西北部的“湘桂走廊”谷地，土壤类型主要为红壤和山地黄红壤，土层深厚，土壤有机质含量高，PH值5.5～6.5之间。该区域属于低纬度亚热带季风气候区，气温适宜，年均气温17.5℃，昼夜温差较大，每年第三、四季度昼夜温差均达到6℃以上；光照充足，年均日照1459h；雨水充沛，年均降雨量1814mm，春、夏两季雨水充沛而秋季降水相对较少，切合甜玉米的种植生长需水期；农业灌溉水源主要来自于湘江、漓江源头，水质洁净，适宜发展甜玉米生产。

　　三.地域范围

　　兴安甜玉米保护地域范围包括广西壮族自治区桂林市兴安县所辖的高尚镇、溶江镇、严关镇、兴安镇、湘漓镇、界首镇、漠川乡、崔家乡、白石乡、华江乡等10个镇（乡）共125个行政村（社区）。地理坐标位于东经110°14′～110°56′，北纬25°17′～25°55′之间。

　　四.产品品质特性特征

　　4.1 外在感官特征 兴安甜玉米籽粒饱满、色泽光亮，籽粒排列整齐，皮薄脆嫩。蒸煮食用口感脆甜，甜度适中，芳香味浓，风味独特。鲜食口感爽脆，汁多渣少，甜味浓郁。 4.2 内在品质指标 兴安甜玉米内在品质指标控制范围为淀粉≤4.8g/100g，还原糖（以葡萄糖计）≥3.8g/100g，可溶性糖≥6.3%。 4.3 安全要求 兴安甜玉米产品安全卫生指标必须符合GB2762食品安全 国家标准食品中污染物限量、GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量等国家标准的要求。

　　五.特定生产方式

　　3.1园地选择 选择远离污染源，土层深厚，土壤质地疏松，有机质丰富，有充分灌溉水源，排水良好，开阔向阳、避风寒的区域建园。产地环境空气质量、灌溉水质量和土壤环境中污染物含量要求至少符合NY/T 5295 无公害农产品产地环境评价准则的相关规定。 3.2品种选择 因地制宜的选用国家或省级审定通过的适合当地种植的优质、高产、抗性强的优良甜玉米品种，兴安甜玉米目前以金卡甜3000、先甜27等为主。 3.3种植模式 兴安甜玉米推广使用“稻-米（甜玉米）-菜（油菜）-花（赏花）-肥”的生态循轮作种模式，调节土壤肥力，增产增收，还能错开大部分甜玉米产区上市时间。连作生产时，第二、三造可采用免耕栽培。 3.4育苗 兴安甜玉米采用苗床配合育苗盘育苗，宜选择肥沃的菜园地作苗床，育苗盘育苗宜选用100孔规格，每667m2大田需用35张～38张。准备好育苗土并过筛，育苗土宜用基质土、塘泥、菜园土、砖土等，35张～38张育苗盘用壮苗剂2袋，使秧苗发育健壮。兴安甜玉米春甜玉米在4月上、中旬播种，秋甜玉米在8月上、中旬播种。早春育苗需盖农用薄膜保温，夏秋季育苗需用遮阳网覆盖防晒保温，保证出苗。 3.5肥水管理 3.5.1基肥 每667m2施用农家肥1000kg以上，混合过磷酸钙50kg、氯化钾10kg或N、P、K 15:15:15复合肥10kg，结合起畦时作基肥，施入种植沟，并覆盖薄土。 3.5.2追肥 提苗肥，移栽后淋施冲施肥2次～3次。 拔节攻苞肥，在6叶～9叶，结合中耕除草、培土，每667m2穴施N、P、K 17:17:17复合肥50kg～100kg。 攻苞肥：在喇叭口期（约11叶～12叶）每667m2施尿素、钾肥各10kg～12kg，或N、P、K15:15:15复合肥10kg～12kg，结合除草剂、培土穴施肥。 3.5.3水分管理 旱时灌水、涝时排水，保持土壤湿润（持水量达70%），兴安甜玉米花期是需水的临界期，应灌跑马水1次。 3.6去蘖 兴安甜玉米生长至5叶～8叶时，常出现从基部节位上长出分蘖芽，为减少营养消耗及时拨除。 3.7除笋 为保证甜玉米的质量，及时剥除第二、三苞位的玉米笋，一株只留一个玉米笋。 3.8病虫害防治 贯彻“农业预防为主、综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则，化学防治时须严格按照农药安全使用标准和农药合理使用准则的要求控制施药量与安全间隔期。禁止使用国家命令禁止的高毒、高残留化学农药。兴安甜玉米主要虫害有地老虎、青虫、玉米螟、草地贪夜蛾等。病害主要有苗枯病、纹枯病等。 3.9采收 春甜玉米在授粉21d～23d左右，秋甜玉米在授粉23d～25d左右，当花丝呈现褐色，玉米表面有光泽时，即可连苞叶采收。一般宜在清晨或傍晚采收，采收后避免鲜苞在阳光下暴露过长时间，鲜苞按大小分级后用清洁的网袋或塑料网箱包装以便运输。 3.10采后处理 鲜苞采收后应及时上市或保鲜加工。保鲜加工方法主要有速冻加工和真空包装两种。 3.10.1速冻加工 兴安甜玉米果穗的速冻加工工艺流程为：果穗→检验→浸泡→清洗→漂烫→冷却→沥干→修整→速冻→检验→包装 3.10.2真空包装 兴安甜玉米果穗的真空包装工艺流程为：果穗→整理→漂洗→蒸煮→冷却→真空包装→高温杀菌→冷却→包装 3.11生产废弃物处理 兴安甜玉米采收后，秸秆可直接用于制作青贮饲料或加工成食用菌生产原材料等资源化再利用，也可粉碎后深埋还田，禁止焚烧。

　　六.包装标识相关规定

　　5.1 标志使用人条件 符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农 产品地理标志： 生产经营的农产品产自登记确定的地域范围。 己取得登记农产品相关的生产经营资质。 能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动；具有 地理标志农产品市场开发经营能力。 使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人 签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用的数量、范围及相 关的责任义务。 5.2 标志使用人权利 农产品地理标志使用人享有以下权利： 可以在产品及其包装上使用农产品地理标志。 可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销。 5.3 标志使用人义务 农产品地理标志使用人应当履行以下义务： 自觉接受登记证书持有人的监督检查。 保证地理标志农产品的品质和信誉。 正确规范地使用农产品地理标志。 5.4 其他要求 从事地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系。农产品地理标志登记证书持有人和标志使用人，对地理标志农产品的质量和信誉负责。