【上海闵行】从手间、到舌尖，一起品味！为人乐道的“非遗”就在我们身边

黄浦江水川流不息

流淌着文明故事

相传着人间烟火

今天

让我们一起领略

上海西南的腹地上

为人津津乐道的

非物质文化遗产

重焕光彩，马桥手狮

      在青年路33号的马桥手狮舞艺堂里这么描述手狮舞的舞狮道具：“狮子大开口，凹面冲额角，双肢抱绣球，摇头甩尾巴”。

     手狮舞源于狮子灯，舞蹈糅合灯彩、杂技等为一体，技巧性较强。在动作上吸取了舞龙的翻滚、跌扑等基本技巧，将舞狮的粗犷勇猛、刚柔相济的感觉表现得淋漓尽致。

     旧时马桥的“民国元老”钮永建先生也是手狮舞的忠实爱好者，他生前逢盛事必邀手狮表演，就连自家孩子办喜事的时候也不忘叫来人马舞狮助兴。

     2007年6月，马桥手狮舞被列入《首批上海市非物质文化遗产名录》；2011年6月，被列入《第三批国家非物质文化遗产名录》。

    《马桥手狮舞》已经被评为全国社区教育特色课程。马桥强恕学校也将手狮舞纳入了教学，成为学校的一大特色。

      结合“双减”政策的落地，马桥镇文体中心开展“非遗进校园”活动，将马桥手狮舞送到镇域内的初高中，充实校园课程，推动学生从“被动欣赏”转为“主动参演”，从而近距离感受非遗文化的独特魅力，将非遗文化进一步发扬光大。推动非物质文化遗产在活态传承中得到有效保护、在有效保护前提下得到合理利用，让非遗在新时代绽放新光彩。

 

百年真情，马桥香干

 

      马桥豆腐干是许多上海人熟知的本帮菜美食。其味清香、尝之美味多汁、没有腥味。可即食，也可以和肉、干丝、大蒜搭配着烧。百搭的它赢得了老百姓的青睐。

 

     位于江川路2020号的上海市闵行区马乔豆制品加工厂，是马桥人买豆腐干必定会提起的地方。

      马桥豆腐干最早起源于清末民初，当时马桥地区已有人开始加工豆腐干，逐渐成了马桥人餐桌上的日常食品。鼎盛时期，本地豆腐作坊多达160家。后来，随着豆制品加工厂的出现，粗放式生产的手工作坊逐渐消失。

     2018年5月，马桥豆腐干拿到了编号为“0001”的上海首张小作坊准许生产证，从此走向了市场，得以名正言顺正式对外生产和销售。如今，位于华银坊农贸市场东外105号的上海首家直营店也已经顺利开张。