中国羊奶营养科普行动启动 助力富平奶山羊产业发展

      为进一步普及科学饮奶知识，让更多消费者了解羊奶好营养，促进羊奶市场繁荣，推动行业高质量发展，5月31日，由中国营养学会公共营养分会发起并指导，中共富平县委、富平县人民政府等单位主办，华糖云商、食业头条承办的中国羊奶营养科普行动暨“百名营养师进富平科学推荐好羊奶”活动启动。“百名营养师进富平科学推荐好羊奶”活动首批30多位来自全国的知名营养师参加活动。富平县委副书记、县长景军荣，中国营养学会公共营养分会主任委员张兵分别致辞。

      科普羊奶营养价值 助力产业发展

      景军荣表示，得天独厚的优良牧场、突飞猛进的优育良种、精益求精的制造工艺让富平成为了黄土地上崛起的乳业新高地，生产出了一杯杯飘香四溢的山羊奶。但好产品更需要大科普才能深入人心、抢占市场、赢得未来。希望大家能够持续传播普及山羊奶营养价值，支持富平奶山羊产业高质量发展，让频阳大地成为山羊奶营养科普的集聚地和优质羊乳产品输出地。

      张兵表示，科普羊奶营养对于推动国民营养计划意义重大，这与今年全民营养周“合理膳食 食养是良医”的传播主题也极为一致。他希望借助本次活动，更好、更快地普及羊奶营养价值，提升消费者认知，为健康中国添砖加瓦。

      启动仪式上，还正式举行了“‘科创中国’陕西科技服务团（富平）基层协作服务站”授牌仪式。服务站的启动，将汇聚协会、高校专家优势资源，推动政、产、学、研、用协同创新，为推动富平奶山羊产业高质量发展发挥积极作用。

      专家解读“营养密码” 倡导饮用羊奶

      羊奶具有极高的营养价值，对人体健康大有裨益。本次活动特别邀请了多位行业权威专家，全方位深度解读羊奶的“营养密码”。陕西省奶羊产业技术体系首席专家曹斌云教授表示，奶山羊产业是带动农民增收、实现乡村振兴的优势特色产业。建议富平用好“奶山羊之乡”这块金字招牌，积极推进优质奶源基地建设，扶持龙头企业发展，大力推广各项先进技术，打造全产业链科技支撑，开发适销对路的羊奶产品抢占市场。

      清华大学医学院长聘教授常智杰表示，羊奶含有全面的人体必需氨基酸、维生素种类丰富、免疫球蛋白含量高、含上皮细胞生长因子等。长期饮用羊奶，有助于增强机体自身抵抗力、改善营养状况。

      陕西中医药学会脾胃病学会委员、陕西中医药学会妇科学会委员、陕西省人民医院主任医师曹晓菊作了《中医对羊奶的认识及养生保健作用》演讲。她认为，羊奶性味甘温，有补益五脏，滋养精气的作用，儿童、孕妇及中老年、有体重控制需求的人、女性等人群都适宜饮用。在日常生活中，除直接饮用外，还可制成羊乳粥、羊奶蒸蛋羹等，能起到食疗保健的效果。

      龙头企业集中推介 营养师助力

      据介绍，“中国奶山羊之乡”“中国羊乳之都”富平奶山羊产业发展历史悠久、基础雄厚，2022年富平全县奶山羊存栏82万只，年产羊乳23万吨，先后建成奶山羊产业示范园区4个，100只以上规模养殖场、家庭牧场600个，发展10万只养殖大镇2个，产业规模稳居全国第一，带动奶山羊养殖户3万余户，全产业链产值达到了120亿元。

      活动中，陕西红星美羚乳业股份有限公司、陕西金牛乳业有限公司、陕西乳都金羊乳业有限公司、陕西圣唐乳业有限公司、陕西样样祥乳业有限公司、富平县美可高特乳业有限公司等六家“富平山羊奶”区域公用品牌企业，现场推介了各自旗下的明星产品。

      如何让更多消费者接受并购买优质的羊奶产品？莎浓羊奶联合创始人廖承飞分享了17年、开出2200+羊乳连锁店的成功经验。他表示，下一步莎浓羊奶将以普及富平山羊奶品牌文化教育为核心，抓好宣传推广，形成消费文化氛围。

      营养师蓝冰滢认为，儿童、老年人还是成年人，各个年龄段的人群，都需要通过摄入羊奶或羊乳制品来满足自身的营养需求。营养师熊伟英在接受三秦都市报采访时表示，每天晚上冲泡一杯羊奶粉喝，肠胃舒服，有利于睡眠。